Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Die leckerste Quittenmarmelade

Die leckerste Quittenmarmelade

0
671
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 290,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 71,2 g
* pro 100gr. Produkt
Die leckerste Quittenmarmelade
Inhalt

Quittenmarmelade ist als seltene Frucht in unseren Breitengraden noch nicht beliebt, steht aber in ihren Qualitäten Birnen- oder Apfelmarmelade in nichts nach. Für Marmelade wird die Quitte in Wasser weich gekocht, dann in irgendeiner Weise zerkleinert und das resultierende Püree mit Zucker auf die gewünschte Konsistenz gekocht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie alle Zutaten zum Kochen von Quittenmarmelade vor und spülen Sie die Gläser für diesen Rohling mit Backpulver aus.
Schritt 2 von 8
Quitte unter fließendem Wasser gut abspülen.
Schritt 3 von 8
Um der Marmelade eine schöne und gleichmäßige Textur zu verleihen, schälen Sie die Quitte und entfernen Sie die Stiele mit den Samenkapseln. Dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4 von 8
Geben Sie die gehackte Quitte in einen Marmeladentopf und gießen Sie sauberes Wasser hinein, sodass die Fruchtstücke vollständig bedeckt sind.
Schritt 5 von 8
Die Quitte bei schwacher Hitze kochen und 45 Minuten zugedeckt weich werden lassen. In der bereits gekochten Quitte sollten nicht mehr als 2 Gläser Wasser verbleiben, überschüssiges Wasser abgießen.
Schritt 6 von 8
Die Quitte etwas abkühlen lassen und mit einem Stabmixer glatt hacken.
Schritt 7 von 8
In das resultierende Püree die im Rezept angegebene Menge Zucker und Zitronensäure gießen, die Marmelade mischen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren eine Stunde lang kochen. Die Dichte der Marmelade hängt von der Garzeit ab.
Schritt 8 von 8
Während dieser Zeit die vorbereiteten Gläser trocken sterilisieren und die Deckel auskochen. Die heiße Quittenmarmelade in Gläser füllen und sofort mit Deckeln fest verschließen. Nach dem Abkühlen die Marmelade an einem kühlen Ort aufbewahren.
Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *