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Champignons auf einem Feuer auf einem Drahtgestell

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 130,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,8 g
Fette * 16,9 gr.
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Champignons auf einem Feuer auf einem Drahtgestell
Inhalt

Champignons, die über dem Feuer auf einem Rost gegart werden, haben ein außergewöhnliches Aroma und einen rauchigen Geschmack. Diese Pilze eignen sich perfekt als warmes Gericht bei jedem Picknick, obwohl kalte Pilze ihren Geschmack nicht verlieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Machen Sie ein Feuer und lassen Sie die Kohlen ausbrennen. In der Zwischenzeit die jungen Champignons gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schälen. Große Champignons halbieren.
Schritt 2 von 5
Bereiten Sie die Marinade vor. Mayonnaise in einen tiefen Behälter geben, Zitronensaft, Speisesalz, getrockneten Thymian und provenzalische Kräuter hinzufügen. Rühren bis glatt. Wenn Sie keine Mayonnaise essen, ersetzen Sie sie durch Naturjoghurt oder Sauerrahm. Dies wird das Gericht überhaupt nicht verderben, sondern im Gegenteil einen unglaublich delikaten Geschmack verleihen.
Schritt 3 von 5
Die vorbereiteten Champignons mit der vorbereiteten Marinade in einen Behälter geben und mit den Händen gut mischen. Mit Frischhaltefolie festziehen und etwa 30-60 Minuten kühl stellen.
Schritt 4 von 5
Dann die Pilze in geringem Abstand auf den vorbereiteten Grill legen, das Gericht etwa 15-20 Minuten kochen und dabei regelmäßig mit Hilfe einer speziellen Grillzange wenden. In dieser Zeit werden die Pilze gut braun und bekommen die gewünschte Konsistenz.
Schritt 5 von 5
Fertige leckere Champignons vorsichtig, damit sie sich nicht verbrennen, vom Rost nehmen und mit frischem Gemüse, Ofenkartoffeln und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

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