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Sauerampfersuppe mit Fleischbrühe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 84 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 5,7 g
Kohlenhydrate* 5,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfersuppe mit Fleischbrühe
Inhalt

Ich möchte ein einfaches und leckeres Rezept für eine klassische Sauerampfersuppe mit Fleischbrühe teilen. Für die Brühe kann jedes Fleisch verwendet werden. Ich werde eine aromatisierte Sauerampfersuppe mit Hühnerbrühe kochen. Ich hatte Hühnerbrühe fertig. Wenn Sie keine Brühe haben, ist es nicht schwierig, sie zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Zwiebeln und Knoblauch schälen, geschälte Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben.
Schritt 2 von 15
Einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer stellen und erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein, fügen Sie unter ständigem Rühren gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis sie transparent sind.
Schritt 3 von 15
Kartoffeln gründlich waschen, mit einem Sparschäler schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4 von 15
Dann in einen Topf mit gebratenem Gemüse geben, gelegentlich umrühren, 5-7 Minuten braten.
Schritt 5 von 15
Die Karotten gründlich waschen und mit einem Sparschäler schälen. Anschließend die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden. In einen Topf geben. Rühren und etwa 5 Minuten kochen.
Schritt 6 von 15
Hühnerfleisch vorbereiten. Die geräucherte Hähnchenbrust von Haut und Knochen trennen. In mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 7 von 15
Legen Sie das Huhn in einen Topf.
Schritt 8 von 15
Alles gut vermischen und einige Minuten kochen lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 9 von 15
Mit Hühnerbrühe aufgießen, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 7-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 10 von 15
Junger Sauerampfer abspülen und trocknen. Den gewaschenen und getrockneten Sauerampfer fein hacken.
Schritt 11 von 15
Das gehackte Grün in die kochende Suppe geben.
Schritt 12 von 15
Brechen Sie die Hühnereier in einen kleinen Behälter, rühren Sie, bis sie glatt sind.
Schritt 13 von 15
Gießen Sie die gemischte Eimasse in einem dünnen Strahl in die heiße Suppe unter leichtem Rühren.
Schritt 14 von 15
Bringen Sie die Suppe zum Kochen. Vom Herd nehmen, abdecken und 25-30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 15 von 15
Die heiße Sauerampfersuppe portionieren und mit Sauerrahm garniert servieren. Geräucherte Hähnchenbrust verleiht der Suppe einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma.

Guten Appetit!

 

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