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Sauerampfersuppe mit Pute

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 80,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 5,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfersuppe mit Pute
Inhalt

Sauerampfersuppe ist eines der traditionellen Gerichte der russischen Küche, das Anhänger einer kalorienarmen Speisekarte und der richtigen Ernährung ansprechen wird. Sauerampfer verleiht dem Gericht eine würzige Säure und einen einzigartigen Geschmack. Putenfleischbrühe erweist sich als reichhaltig und lecker. In Kombination damit verdient Sauerampfersuppe höchstes Lob!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Wir waschen den Truthahn. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie den Truthahn dort hin und zünden Sie ihn an. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den entstandenen Schaum, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie den Truthahn bei mittlerer Hitze, bis er weich ist.
Schritt 2 von 11
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 3 von 11
Karotten und Zwiebeln schälen. Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebeln fein. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen und das Gemüse leicht anbraten.
Schritt 4 von 11
Den Sauerampfer gründlich abspülen, die Stiele entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5 von 11
Frischen Dill abspülen, trocknen und fein hacken.
Schritt 6 von 11
Wir nehmen den fertigen Truthahn aus der Brühe und kühlen ihn ab. Gehackte Kartoffeln und gebratenes Gemüse in einen Topf geben. Kochen Sie die Zutaten bei mäßiger Hitze etwa 7 Minuten lang.
Schritt 7 von 11
Den Truthahn in kleine Stücke schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne einige Minuten von beiden Seiten braten.
Schritt 8 von 11
Dann Sauerampfer und Dill mit Gemüse in die Brühe geben.
Schritt 9 von 11
Hühnereier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 10 von 11
Gießen Sie die Eiermischung in einem dünnen Strahl in die Suppe, mischen und kochen Sie das Gericht einige Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Suppe 5 Minuten ruhen.
Schritt 11 von 11
Gießen Sie die fertige Sauerampfersuppe in Teller, fügen Sie gebratene Putenstücke hinzu. Auf Wunsch kann die Suppe mit Sauerrahm gewürzt werden.

Guten Appetit!

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