Sauerampfersuppe mit gekochtem Ei
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
86,2 kcal
Portionen
5 Hafen.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
6,7 g
Fette *
3,9 gr.
Kohlenhydrate*
5,9 gr.
Sauerampfersuppe mit gekochtem Ei gilt zu Recht als Frühlings- und Sommergericht. Die große Menge an Grün in der Suppe macht sie sehr gesund und vitaminreich. Darüber hinaus ist Sauerampfersuppe ein kalorienarmes Gericht und eignet sich daher für Anhänger einer diätetischen und gesunden Ernährung.
Zutaten
Kochvorgang
Die Hähnchenkeule in Salzwasser kochen, bis sie weich ist. Kochen Sie die Eier separat. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerampfer sortieren, abspülen, auf einem Papiertuch trocknen, fein hacken.
Hähnchenkeule aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten in die Brühe, fügen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Kochen Sie die Brühe mit dem Gemüse bis sie weich ist, fügen Sie nach dem Kochen Salz in die Brühe und fügen Sie Sauerampfer hinzu. Die Suppe gründlich umrühren und vom Herd nehmen, etwas ziehen lassen.
