Schokoladenmuffin in einem Slow Cooker

Wir nehmen das Öl aus dem Kühlschrank, da wir es auf Raumtemperatur bringen müssen. Rosinen gut abspülen und mit kochendem Wasser auffüllen, quellen lassen. Eier in eine separate breite Schüssel brechen, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

Die Ei-Zucker-Masse einige Minuten zu einem dichten, flauschigen, fast weißen Schaum schlagen.

Fügen Sie der Mischung weiche Butterstücke hinzu und schlagen Sie sie gut, um eine vollständige Vermischung der Zutaten zu erreichen. Mehl, Backpulver und Salz sieben. Mehl mit Backpulver und Salz, sowie Kakao portionsweise in die Ei-Zucker-Mischung geben, ohne das Schlagen zu unterbrechen. Die Konsistenz des resultierenden Teigs sollte einheitlich sein, ohne einen einzigen Klumpen, eher flüssig und flüssig.

Die Rosinen sind an der Reihe: Sie müssen aus der Flüssigkeit abgelassen, leicht zusammengedrückt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und gründlich mit einem Papiertuch getrocknet werden. Die vorbereiteten Rosinen in den Teig geben und mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen von oben nach unten vorsichtig vermischen. Lassen Sie den Teig zehn Minuten stehen.

Währenddessen die Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne fünf Minuten anbraten, die Nüsse sollten austrocknen, etwas bräunen und ein angenehm nussiges Aroma verströmen.

Die gebratenen Nüsse auf ein Schneidebrett geben, abkühlen lassen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Zum Mahlen können Sie einen Mixer verwenden, Hauptsache nicht zu hart mahlen, greifbare Stücke sollten bleiben.

Die Nüsse in den Teig geben, vorsichtig mit einem Spatel vermischen. Wir bereiten die Multicooker-Schüssel zum Backen vor: Sie muss dick mit Butter eingefettet werden. Es wird nicht empfohlen, beim Backen dieses Kuchens Pflanzenöl zum Schmieren der Pfanne zu verwenden, da es ein zusätzliches Aroma geben kann, das mit dem Geschmack von Schokoladenkuchen nicht kompatibel ist. Gießen Sie den Schokoladenteig in die vorbereitete Multicooker-Schüssel.

Wir schließen den Deckel des Multikochers und stellen den Modus „Backen“ ein. Das Backen des Kuchens dauert etwa 50-60 Minuten. Nach dieser Zeit können Sie die Bereitschaft des Kuchens überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn es trocken und ohne klebrigen Teig herausgekommen ist, ist der Kuchen fertig. Wenn Sie das Produkt backen müssen, fügen Sie die Zeit für den ausgewählten Modus manuell hinzu und fahren Sie mit dem Backen fort. Vergessen Sie nicht, den Vorgang zu befolgen. Den fertigen Kuchen in einer Schüssel abkühlen und herausnehmen, indem er auf einen Teller gedreht wird.Vollständig abkühlen lassen. Der fertige Kuchen kann mit Schokoladenglasur überzogen, mit Puderzucker bestreut oder in seiner ursprünglichen Form serviert werden, er schmeckt auch allein gut.