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Hühnchen-Shurpa zu Hause

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 40,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 2,3 gr.
Fette * 2,1 gr.
Kohlenhydrate* 5,7 g
* pro 100gr. Produkt
Hühnchen-Shurpa zu Hause
Inhalt

Traditioneller Shurpa wird aus fettem Fleisch - Schwein oder Lamm - hergestellt. Ich möchte eine kalorienarme Version des wunderbaren Hühnchen-Shurpa teilen. Shurpa erweist sich als ungewöhnlich appetitlich und wird ausnahmslos jedem gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Hähnchen gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Etwas Olivenöl in einen Topf mit dickem Boden geben, gut erhitzen, das Hähnchen hineinlegen und bei starker Hitze zu einer leckeren goldbraunen Kruste braten. Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne halbe Ringe schneiden, zum Fleisch geben.
Schritt 2 aus 10
Bereiten Sie den Teig vor. Die benötigte Menge Weizenmehl in einen tiefen Teller sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und ein Hühnerei hineinschlagen. Etwas salzen.
Schritt 3 aus 10
Zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie in der Zwischenzeit das zuvor zubereitete kochende Wasser in einen Topf mit Hühnchen, kochen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze und entfernen Sie regelmäßig den entstandenen Schaum.
Schritt 4 aus 10
Den ruhenden Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht ausrollen.
Schritt 5 aus 10
Rollen Sie den ausgerollten Teig zu einer Rolle und schneiden Sie dann die Nudeln.
Schritt 6 aus 10
Die gekochten hausgemachten Nudeln auf einem Teller anrichten und etwas trocknen.
Schritt 7 aus 10
Die Tomaten gründlich waschen. Dann kreuzförmige Schnitte machen, in einen tiefen Behälter geben und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Schritt 8 aus 10
Tomaten in kaltem Wasser abkühlen. Haut vorsichtig abziehen und Strunk entfernen, halbieren. Junge Kartoffeln gründlich waschen und in große Spalten schneiden. Paprika gründlich waschen, Kerne und Kerne schälen und grob hacken. Das Gemüse in die Brühe geben und nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 9 aus 10
Die Brühe salzen, Kreuzkümmel und Paprika nach Geschmack hinzufügen. Dann die getrockneten hausgemachten Nudeln auslegen. Aufkochen und bei mäßiger Hitze etwa 4-5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10 aus 10
Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün gründlich in kaltem Wasser ab und schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab. Duftende Hähnchen-Shurpa portionsweise servieren, mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

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