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Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen zu Hause für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 63,6 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 15,5 g
* pro 100gr. Produkt
Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen zu Hause für den Winter
Inhalt

Wenn Sie Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen noch nie probiert haben, dann haben Sie eine wunderbare Gelegenheit, ein einfaches Rezept zu verwenden und dieses unglaublich leckere Getränk zuzubereiten. Kürbissaft hat eine unglaublich zarte und angenehme Textur. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Einen mittelgroßen jungen Kürbis gründlich waschen, mit einem Geschirrtuch trocken tupfen, dann mit einem Sparschäler schälen und die Kerne mit einem Esslöffel entfernen. Den geschälten Kürbis in Spalten schneiden.
Schritt 2 von 11
Die Kürbisscheiben in kleine Würfel schneiden, in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Schritt 3 von 11
Den Topf mit Kürbis bei mäßiger Hitze aufstellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Kürbis etwa 50-60 Minuten garen.
Schritt 4 von 11
In der Zwischenzeit die benötigte Menge getrockneter Aprikosen abmessen, aussortieren und unter kaltem Wasser gründlich abspülen.
Schritt 5 von 11
Trocknen Sie die vorbereiteten getrockneten Aprikosen mit Papiertüchern und führen Sie sie dann durch einen Fleischwolf.
Schritt 6 von 11
Geben Sie die erforderliche Menge Kristallzucker und Zitronensäure in den Topf mit Kürbis. Passen Sie die Menge an Kristallzucker nach Ihrem eigenen Geschmack an.
Schritt 7 von 11
Dann getrocknete Aprikosen durch einen Fleischwolf gedreht zur Kürbismasse geben und gründlich mischen.
Schritt 8 von 11
Mahlen Sie die resultierende Masse vorsichtig mit einem Stabmixer, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Wieder zum Kochen bringen und den entstandenen Schaum regelmäßig abschöpfen. Den Saft etwa 3-5 Minuten kochen.
Schritt 9 von 11
Bereiten Sie Flaschen für Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen vor. Waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser und Backpulver und sterilisieren Sie sie dann auf bequeme Weise für Sie - im Wasserbad, in der Mikrowelle oder im Ofen. Gießen Sie den heißen Gemüsesaft vorsichtig mit einer Schöpfkelle in sterile Flaschen. Die Deckel vorher mit kochendem Wasser übergießen und die Flaschen mit Saft verschrauben, dann auf den Kopf stellen.
Schritt 10 von 11
Decken Sie sie mit einem Frotteehandtuch oder einer warmen Decke ab. In diesem Zustand etwa einen Tag vollständig abkühlen lassen, dann die Kürbissaftflaschen wenden und zur langfristigen Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
Schritt 11 von 11
Vergessen Sie nicht, sich sofort ein Glas aromatischen Saft zum Probieren einzuschenken.

Genießen Sie ein gesundes Getränk!

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