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Rohlinge für den Winter
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Gesalzener rosa Lachs in Salzlake

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 209,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Std.
Proteine ​​* 20,5 g
Fette * 8,2 gr.
Kohlenhydrate* 100 g
* pro 100gr. Produkt
Gesalzener rosa Lachs in Salzlake
Inhalt

Eine Delikatesse wie gesalzener roter Fisch steht sehr oft auf dem Tisch. Rosa Lachs ist der günstigste Fisch der Lachsfamilie, daher werden wir ihn zum Salzen zu Hause auswählen. Nach diesem Rezept erhalten Sie ein zartes und saftiges rosa Lachsfilet mit einem angenehmen leicht salzigen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Rosa Lachskadaver auftauen und von den Schuppen schälen, Flossen und Schwanz abschneiden, Haut entfernen.
Schritt 2 von 6
Das Filet in Stücke schneiden.
Schritt 3 von 6
Salz und Zucker vollständig im Wasser auflösen.
Schritt 4 von 6
Tauchen Sie rosa Lachsstücke in diese Lösung. Lassen Sie den Fisch 30 Minuten in der Salzlake.
Schritt 5 von 6
Nach der vorgegebenen Zeit den Fisch aus dem Wasser nehmen, in einen trockenen, sauberen Behälter umfüllen, mit Sonnenblumenöl übergießen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie den rosa Lachs 24 Stunden im Kühlschrank, damit er eingelegt werden kann.
Schritt 6 von 6
Den gekochten gesalzenen rosa Lachs mit den Zwiebelringen servieren.

Guten Appetit!

 

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