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Heiße gesalzene grüne Tomaten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 103,5 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 25,8 g
* pro 100gr. Produkt
Heiße gesalzene grüne Tomaten
Inhalt

Grüne eingelegte Tomaten unterscheiden sich deutlich von roten: Sie sind dichter und fleischiger. Heute werden wir auf heiße Weise Rohlinge aus grünen Tomaten herstellen. Mit dieser Option zur Zubereitung der Marinade können Sie die Gläser mit Deckeln verstopfen, die Tomaten werden viel schneller eingelegt, da sie sich zum Erhitzen eignen. Dank der Zugabe von Essig, Peperoni und Knoblauch und Gewürzen sind die Tomaten würzig und mäßig salzig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen die Tomaten gut unter fließendem Wasser und lassen sie auf einem Baumwolltuch etwas trocknen. Dann stechen wir jede Tomate mit einem Zahnstocher von der Seite des Stängels fast durch und durch.
Schritt 2 von 7
Die Tomaten fest in Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Die Tomaten 20-25 Minuten gut aufwärmen lassen.
Schritt 3 von 7
Als nächstes das Wasser in die Pfanne gießen, Zucker hinzufügen, salzen, gut umrühren, bis sie sich auflösen. Bringen Sie die Marinade zum Kochen und fügen Sie die Gewürze der Marinade hinzu. 2-3 Minuten köcheln lassen und Essig hinzufügen. Eine weitere Minute kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 7
Legen Sie die Tomaten aus den Gläsern in einen Behälter. In jedes Glas legen wir einen Regenschirm aus Dill, Gewürzen, Peperoni und ein paar Knoblauchzehen. Dann die Tomaten fest in die Gläser geben.
Schritt 5 von 7
Wir gießen die heiße Marinade in die Gläser und füllen sie bis zum Hals. Dann ziehen wir die Gläser mit gekochten Deckeln fest.
Schritt 6 von 7
Wir drehen die Gläser auf den Kopf und lassen sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
Schritt 7 von 7
Die fertig abgekühlten eingelegten Tomaten zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

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