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Kohlsoljanka mit Pilzen und Fleisch im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 36,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 1,9 gr.
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 3,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kohlsoljanka mit Pilzen und Fleisch im Ofen
Inhalt

Es gibt viele Rezepte für Kohl-Hodgepodge. Neben Kohl und Gemüse werden auch Fleisch, Pilze oder Würste hinzugefügt, und jedes dieser Gerichte ist auf seine Weise köstlich. In diesem Rezept werden Sie gebeten, es mit Fleisch zu kochen, alle Zutaten zu braten und dann im Ofen zu backen. Das Gericht wird Ihre Hauskarte abwechslungsreich gestalten und Sie mit seinem Geschmack begeistern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Ein Stück Fleisch (Schwein, Huhn oder Rind) unter fließendem Wasser abspülen, mit einer Serviette trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 12
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke darin hellbraun braten. Am Ende des Bratens das Fleisch nach Belieben salzen.
Schritt 3 von 12
Die geschälte Zwiebel in Viertelringe schneiden. Champignons (Champignons) schälen, waschen und in Stücke schneiden. In einer anderen Pfanne die Champignons und Zwiebeln anbraten, bis der Saft vollständig verdampft ist.
Schritt 4 von 12
Die eingelegten Gurken in dünne halbe Scheiben schneiden und in die Pfanne zu den gebratenen Champignons geben.
Schritt 5 von 12
Dann einen Löffel Tomatenmark, ein paar Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner dazugeben, ein Glas sauberes Wasser einfüllen, nach Belieben salzen, umrühren und alles 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 6 von 12
Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen, fügen Sie etwas Salz hinzu und reiben Sie ihn mit den Händen, damit er Saft gibt und an Volumen abnimmt.
Schritt 7 von 12
Dann den Kohl in einer separaten Pfanne und etwas Pflanzenöl anbraten.
Schritt 8 von 12
Während der Kohl röstet, die zweite Zwiebel fein hacken, die Karotten grob hacken und dieses Gemüse zum sautierten Kohl geben. Einen Esslöffel Tomatenmark dazugeben, etwas Wasser hinzufügen und alles köcheln lassen, bis der Kohl fertig ist.
Schritt 9 von 12
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Hälfte des mit Gemüse gedünsteten Kohls gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 10 von 12
Dann das gebratene Fleisch und die Champignons mit Zwiebeln auf dem Kohl verteilen.
Schritt 11 von 12
Den Rest des gedünsteten Kohls auf die Pilze und das Fleisch legen. Dann das Durcheinander mit Semmelbröseln bestreuen. Lehnen Sie das Durcheinander in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang.
Schritt 12 von 12
Kohlsoljanka mit Pilzen und Fleisch ist fertig. Im ausgeschalteten Backofen kurz stehen lassen und dann servieren.
Guten Appetit!

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