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Sauerkraut Soljanka mit Pilzen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 26,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 2,4 gr.
Kohlenhydrate* 3,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerkraut Soljanka mit Pilzen
Inhalt

Sauerkraut Soljanka mit Pilzen ist immer ein sehr leckeres Gericht sowohl für Fasten- als auch für Diätgerichte. Besonders lecker ist es mit trockenen Steinpilzen, aber Sie können auch mit gefrorenen kochen. Wenn das Durcheinander dicker gekocht wird, ist es ein ausgezeichneter zweiter Gang.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Sauerkraut, da es oft sehr sauer ist, in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen.
Schritt 2 von 11
Karotten und Zwiebel schälen, waschen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
Schritt 3 von 11
Trockene Steinpilze auf irgendeine Weise aufgetaut oder eingeweicht, auch in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 4 von 11
Die eingelegten Gurken, Champignons und Oliven in die gleichen kleinen Stücke schneiden.
Schritt 5 von 11
Das Pflanzenöl in einem Topf zum Kochen der Suppe erhitzen und das Sauerkraut darin 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 11
Während der Kohl schmort, die gehackten Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 7 von 11
Die eingelegten Gurkenstücke und die gehackten eingelegten Champignons in den gedünsteten Kohl geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 8 von 11
Die Steinpilze mit dem gebratenen Gemüse in eine Pfanne geben und etwas anbraten.
Schritt 9 von 11
Dann einen Löffel Tomatenmark in eine Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen, umrühren und diese Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10 von 11
Dann das mit Tomatenmark gebratene Gemüse und die Pilze in einen Topf zur kochenden Suppe geben, umrühren und das Durcheinander bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Eine Probe entnehmen und, wenn das Durcheinander nicht sauer genug ist, etwas Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie die Soljanka 20 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen.
Schritt 11 von 11
Sauerkraut Soljanka mit Pilzen ist fertig. Sie können in Portionsschalen mit gehackten Oliven, frischen Kräutern und Zitronenscheiben servieren und servieren.
Guten Appetit!

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