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Auberginensaute für den Winter mit Essig

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 75,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 4,3 gr.
Kohlenhydrate* 18,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Auberginensaute für den Winter mit Essig
Inhalt

Ein sehr sättigendes und leckeres Hühnchen-Auberginen-Gericht kann leicht für den Winter zubereitet werden. Diese Zubereitung wird Ihnen als Hauptgericht oder als Beilage zu Eintöpfen, Suppen, als kalter Salat nützlich sein. Unbedingt den Braten nach diesem Rezept probieren, er wird sehr zart und hält sich gut.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bevor Sie Auberginensaute für den Winter zubereiten, nehmen Sie das gesamte Gemüse, sortieren Sie es aus und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2 von 7
Messen Sie alle losen und flüssigen Zutaten für das Anbraten im Voraus ab, um den Zubereitungsprozess zu beschleunigen und zu vereinfachen.
Schritt 3 von 7
Die geschälten Zwiebeln und Paprika fein hacken.
Schritt 4 von 7
Die in halbe Ringe geschnittenen Auberginen in eine Schüssel mit Paprika und Zwiebeln geben. Wenn Sie sie sehr klein haben, können sie in Kreise geschnitten werden.
Schritt 5 von 7
Stellen Sie eine Schüssel mit Gemüse auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzu und beginnen Sie dann, sie bei mäßiger Hitze zu köcheln. Alle Gemüse sollten gekocht und weich sein. Essig dazugeben und Gemüse unter Rühren etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 7
Sie können ein paar Löffel Sautete zur Probe beiseite legen, während Sie die Gläser und Deckel, die Sie zum Verschließen benötigen, sterilisieren.
Schritt 7 von 7
Die kochende Saute in sterile Gläser verteilen und sofort aufrollen. Nachdem die Gläser mit dem Rohling abgekühlt sind, können Sie sie im Keller oder in der Speisekammer einlagern.

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