Zander in Folie auf einem Kuchengitter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
55,5 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
6,9 gr.
Fette *
7,1 gr.
Kohlenhydrate*
7,9 gr.
Zanderfleisch ist sehr schmackhaft, und wenn es auf dem Grill in Folie gebacken wird, bleiben seine ganze natürliche Saftigkeit und zarte Süße erhalten. Das Fischfleisch ist sehr zart. Für den Geschmack zusammen mit Fisch Zwiebelringe und ein paar Tomatenscheiben in Alufolie wickeln. Ein solcher Fisch wird buchstäblich in seinem eigenen Saft zubereitet, gewürzt mit Gemüse und Gewürzen.
Zutaten
Kochvorgang
Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Tassen schneiden. Den vorbereiteten Fischkadaver an mehreren Stellen flach schneiden, mit Salz, weißem Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl und Zitronensaft gießen. Die entstandene Marinade mit den Händen auf der Innen- und Außenfläche des Zanders verteilen. 30 bis 40 Minuten marinieren lassen.
Einen Teil der Tomaten in den Zander legen. Die restlichen Zwiebeln und Tomaten auf den Fisch legen. Wir wickeln den Fisch in Folie ein. Bei Bedarf können Sie es in eine andere Schicht einwickeln. Es ist wichtig, dass alle Säfte drin bleiben. Wir bereiten einen Grill mit Glut vor. Wir legen den Fisch in Folie auf den Rost und schicken ihn zum Grill. Wir kochen etwa dreißig Minuten lang und denken daran, den Zander für eine gleichmäßige Wärmebehandlung zu wenden.
Guten Appetit!