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Frische Steinpilzsuppe mit Hühnchen

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 110 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 6gr.
Kohlenhydrate* 9gr.
* pro 100gr. Produkt
Frische Steinpilzsuppe mit Hühnchen
Inhalt

Suppenliebhaber werden auf jeden Fall das Rezept für eine Suppe aus frischen Steinpilzen mit Hühnchen mögen und sich als nützlich erweisen. Die Suppe ist reichhaltig und sehr aromatisch. Solch ein erster Gang wird auch von denen geschätzt werden, die Suppen nicht sehr mögen. Diese Suppe ist ein häufiger Gast in unserer Familie.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Das Hähnchen waschen, in einen tiefen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig den entstandenen Schaum abschöpfen. Steinpilze vorbereiten. Durchgehen, reinigen und unter fließendem Wasser abspülen. Große Champignons in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2 von 7
Ich habe im Laden gekaufte Steinpilze verwendet, sie waren bereits vollständig für die Verwendung vorbereitet und erforderten keine zusätzliche Verarbeitung. Kartoffeln gut waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden.
Schritt 3 von 7
Die Karotten gründlich waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben oder wie Kartoffeln in Streifen schneiden. Sie können auch eine koreanische Karottenreibe verwenden.
Schritt 4 von 7
Vorbereitete Kartoffeln mit Hühnchen in einen Topf geben und aufkochen. Die Methode zum Schneiden von Gemüse ist nicht grundlegend, jeder wählt eine für sich bequeme Methode. Ich schneide gerne in Streifen, also wird es meiner Meinung nach wunderschön. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.
Schritt 5 von 7
Anschließend die vorbereiteten Steinpilze platzieren. Nach dem erneuten Aufkochen die Hitze reduzieren, die Suppe zudecken und etwa 20-25 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen und gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 7
Dann die gehackten Karotten dazugeben und die Suppe weitere 15 Minuten kochen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Dann die Nudeln hinzufügen, für die Suppe am besten kleine Fadennudeln verwenden, aber plötzlich ging mir die Suppe aus und ich benutzte die Spaghetti, die ich zuvor in mehrere Stücke zerbrochen hatte. Die Suppe weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 7 von 7
Dann den Topf mit der Suppe aus frischen Steinpilzen mit Hühnchen vom Herd nehmen und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Die fertig aufgegossene Suppe portionsweise servieren, nach Belieben mit Sauerrahm und gehackten Kräutern garnieren. Ich habe gefrorenen Dill verwendet.

Guten Appetit!

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