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Rote Bete auf Kefir

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 74,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 3,3 gr.
Fette * 5gr.
Kohlenhydrate* 3,8 g
* pro 100gr. Produkt
Rote Bete auf Kefir
Inhalt

Mit vorgegarten Rüben im Kühlschrank können Sie diese leichte und erfrischende Suppe schnell zubereiten. Es stillt gut den Hunger und ist für ernährungsbedürftige Menschen geeignet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Rote Beete ohne Fleischzugabe und auf fettem Kefir zu kochen, nur der Kefir muss mit Wasser verdünnt werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die vorgekochten Rüben schälen und zu einer groben Reibe mahlen. Übertragen Sie die Rüben in einen Rote-Bete-Topf.
Schritt 2 von 8
Rettich gut abspülen, Spitzen entfernen und in kleine, frei geformte Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Frische Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Radieschen und Gurken mit den Rüben in einen Topf geben.
Schritt 4 von 8
Die hartgekochten Eier aus der Schale schälen und in beliebig große Stücke schneiden.
Schritt 5 von 8
Frische Kräuter unter fließendem Wasser abspülen, mit einer Serviette abtupfen und fein hacken. Die gehackten Frühlingszwiebeln etwas zerdrücken, mit Salz bestreuen, damit sie in der Suppe nicht zäh werden.
Schritt 6 von 8
Das gehackte Gemüse und die Eier mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und alles mit einem Löffel vermischen.
Schritt 7 von 8
Dann das Gemüse mit Sauerrahm bestreichen, kalten Kefir einfüllen und die Rote Bete erneut umrühren. Anschließend die Suppe mit Sprudelwasser oder klarem Wasser verdünnen, nach Belieben salzen, umrühren und eine Probe nehmen. Den Topf mit der Roten Bete für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8 von 8
Die gekühlte Rote Bete in portionierte Teller geben und Salzkartoffeln dazu servieren.

Guten Appetit!

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