Teig für Knödel mit Milch und Wasser
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
128,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
75 Minuten
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
3,6 gr.
Kohlenhydrate*
17,6 gr.
Trotz der geringen Zusammensetzung der Zutaten verlangen die Hausfrauen viel vom Teig für Knödel: damit er elastisch ist und sich gut ausrollt, damit sich Knödel bequem formen lassen, damit er beim Kochen nicht kocht und nicht knackt wenn eingefroren. Diesen Anforderungen wird ein Teig gerecht, der mit Milch und Wasser zu gleichen Anteilen geknetet wird und unter Zusatz von Eiern.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn wir dann die ganze Flüssigkeit genommen haben, geben Sie den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche des Tisches und kehren Sie den Teig mit den Händen aus. Der Teig sollte mindestens 10 Minuten lang geknetet werden, bis er nicht mehr an den Handflächen klebt. Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen und auf einen Teller geben.
Leckere und gelungene Gerichte!