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Kefir-Teig für Pasteten mit Fleisch

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 240,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 11,3 gr.
Fette * 6,9 gr.
Kohlenhydrate* 32,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kefir-Teig für Pasteten mit Fleisch
Inhalt

Traditionell wird ungesäuerter Teig für Pasteten verwendet, da er gut zu Fleisch passt. Die Version des Kefir-Tests fällt jedoch weicher und elastischer aus, es ist sehr einfach, damit zu arbeiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Erwärmen Sie den Kefir auf Raumtemperatur, Sie können ihn einfach vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Gießen Sie Soda in Kefir, rühren Sie um und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken. Dann Salz und Ei hinzufügen, glatt rühren.
Schritt 2 von 5
Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und zur Kefirmasse geben. Beginnen Sie den Teig mit einer Gabel zu kneten.
Schritt 3 von 5
Wenn alle Zutaten miteinander vermischt sind und die Masse dicht wird, kneten Sie den Teig mit den Händen. Tun Sie dies, bis sich der Teig von Ihren Händen löst und die Masse glatt und elastisch wird.
Schritt 4 von 5
Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5 von 5
Als nächstes die Füllung vorbereiten, den Teig zu runden Kuchen rollen, Pasteten formen und in Pflanzenöl braten.

Guten Appetit!

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