Hüttenkäse-Auflauf mit Proteinen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
190,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
4,4 gr.
Fette *
2,7 gr.
Kohlenhydrate*
40,8 g
Hüttenkäse für Topfenaufläufe wird mit unterschiedlichem Fettgehalt verwendet. Ich empfehle Ihnen, ein Rezept für einen Hüttenkäseauflauf mit fettarmem Hüttenkäse auf Proteinen vorzubereiten. Die Struktur des kalorienarmen Quarkauflaufs ist durch geschlagenes Eiweiß luftig, wie ein Soufflé.
Zutaten
Kochvorgang
Hühnereier bei Zimmertemperatur in Eiweiß und Eigelb teilen. Du brauchst kein Eigelb. Geben Sie das Eiweiß in eine saubere, trockene Schüssel und beginnen Sie mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers. Schneebesen bis steife Spitzen.
Fügen Sie nach und nach die geschlagenen Proteine zu der Quarkmasse hinzu. Eine Auflaufform mit Butter einfetten oder mit Papier abdecken. Die Hälfte des Quarkteigs vorsichtig auslegen und gleichmäßig verteilen. Arrangieren Sie Ihre Lieblingsbeeren und bedecken Sie sie mit der restlichen Quarkmasse. Die Form in einen vorgeheizten Backofen stellen. 40 Minuten bei 160 Grad backen.
Genießen Sie Ihren Tee!