Quarkauflauf mit Reis
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
239,7 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
65 Minuten
Proteine *
7,4 gr.
Fette *
3,2 gr.
Kohlenhydrate*
48,7 g
Luftiger Topfenauflauf mit Reis überrascht nicht nur mit seinem tollen Geschmack, sondern erfreut auch das Auge mit seiner Apfel-Karamell-Dekoration. Eine gelungene Kombination aus zartem Hüttenkäse, süßen Äpfeln und aromatischem braunem Zucker eröffnet einen neuen Auflaufgeschmack, den Sie noch nicht probiert haben.
Zutaten
Kochvorgang
Reis unter fließendem Wasser waschen, in einen Topf geben, 1: 2 mit Wasser füllen und 12-15 Minuten kochen, bis er vollständig gekocht ist. Das ganze Wasser sollte verdampfen. Dann lassen wir es, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn der Reis Wasser enthält, geben Sie ihn in ein Sieb, sodass er glasig wird.
Das Eiweiß in eine saubere tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Nachdem sich Blasen auf der Oberfläche der Proteine gebildet haben, fügen Sie Zucker hinzu und drehen Sie die Geschwindigkeit auf Maximum. Das Eiweiß verquirlen, bis es gleichmäßige Spitzen erreicht (ca. 4-6 Minuten).
Wir führen Proteine in die Quarkmasse ein. Den Teig vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mischen, damit das geschlagene Eiweiß nicht ausfällt. Wir mischen den Teig nicht lange - die Pracht unseres Auflaufs hängt davon ab. Übertragen Sie unsere Luftmasse vorsichtig in eine Form auf Äpfeln, damit sie nicht "weglaufen", nivellieren Sie sie mit einem Spatel und legen Sie sie 40-45 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
