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Kürbis-Rosinen-Muffins

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 211,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 4,9 gr.
Fette * 7,1 gr.
Kohlenhydrate* 41,8 g
* pro 100gr. Produkt
Kürbis-Rosinen-Muffins
Inhalt

Kürbis-Rosinen-Muffins sind üppig, saftig und würzig. Kürbis verleiht den Muffins einen angenehmen gelb-orange Farbton und schmeckt dank verschiedener Gewürze praktisch nicht. Dieses Dessert wird die ganze Familie ansprechen und wird mit einer Tasse heißem Tee praktisch sein!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Der erste Schritt besteht darin, den Kürbis vorzubereiten. Um die Cupcakes zart und luftig zu machen, musst du aus dem Kürbis Kartoffelpüree machen. Dazu den Kürbis putzen, die Kerne herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 13
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in einen Topf und geben Sie den Kürbis hinein. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 13
Der fertige Kürbis muss mit einer Kartoffelmühle oder einem Mixer gehackt werden.
Schritt 4 von 13
Während das Kürbispüree abkühlt, Zitrone und Rosinen waschen und 5 Minuten in heißem Wasser (kein kochendes Wasser) einweichen. Reiben Sie dann die Zitronenschale auf eine feine Reibe und lassen Sie das Wasser von den Rosinen abtropfen.
Schritt 5 von 13
Beginnen wir mit dem Test. Dazu 140-160 g Mehl sieben, Zimt, Vanillin, gemahlenen Ingwer, Muskatnuss, Kurkuma, Backpulver, Zitronenschale und Grieß hinzufügen. Wir mischen alles.
Schritt 6 von 13
In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis die Eimasse an Volumen zunimmt.
Schritt 7 von 13
Fügen Sie die Eimasse zu der trockenen Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Schritt 8 von 13
Pflanzenöl zum abgekühlten Kürbispüree geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 9 von 13
Übertragen Sie das resultierende Püree auf den Teig und mischen Sie es gut.
Schritt 10 von 13
Gießen Sie das restliche Mehl in die resultierende Masse, fügen Sie die Rosinen hinzu und mischen Sie erneut.
Schritt 11 von 13
Den Teig in Formen geben. Sie können in einer großen oder in Portionen aufgeteilt kochen (wenn Sie in einer Metall- oder Glasform backen, muss sie mit Butter eingefettet und mit Grieß bestreut werden, in einer Silikonform können Sie ohne Einfetten backen).
Schritt 12 von 13
Wir backen die Muffins 25-30 Minuten in einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen. Wenn der Teig aufgeht und gebräunt ist, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Schritt 13 von 13
Die fertigen Muffins auf eine Schüssel geben. Genießen Sie Ihren Tee!

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