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Ganze Ente mit Quitte im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 129,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 7,1 gr.
Fette * 12,3 gr.
Kohlenhydrate* 11,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ganze Ente mit Quitte im Ofen
Inhalt

Traditionell wird die Ente für die festliche Tafel mit Äpfeln oder Orangen im Ofen gebacken. Ihnen wird eine interessantere und originellere Option angeboten - eine Ente für einen festlichen Tisch mit Quitte zu backen und ihren Geschmack mit Ananas und würzigen Kräutern zu ergänzen. Der ungewöhnliche Geschmack dieses Gerichts wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Fein gehackten Knoblauch in eine separate kleine Schüssel geben. Fügen Sie Salz, eine Mischung aus gemahlenem Paprika und weicher Butter hinzu. Reiben Sie diese Zutaten mit einem Löffel glatt.
Schritt 2 von 7
Bereiten Sie den Entenkadaver zum Braten vor. Dann reiben Sie den Vogel innen und außen mit der vorbereiteten Ölmischung ein.
Schritt 3 von 7
Quitte (2 Stück) und eine halbe Dose Ananas in kleine Stücke schneiden, mit der restlichen Ölmischung mischen, mit Kräutern bestreuen und die Hälfte davon gleichmäßig auf den Boden einer Auflaufform legen. Besprühen Sie die Früchte mit Pflanzenöl.
Schritt 4 von 7
Legen Sie den Rest der geschnittenen Frucht in den Bauch des Vogels. Dann die Ente in eine Form oder einen Hahn geben und für 30 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 5 von 7
In einer Schüssel Balsamico-Essig mit Sojasauce vermischen. Dann fügen Sie Honig und Senf zu dieser Mischung hinzu und rühren Sie erneut um. Die Vogelform aus dem Ofen nehmen. Das geschmolzene Fett über die Ente gießen und mit der gekochten Marinade gut bestreichen.
Schritt 6 von 7
Dann den Rest der Ananas verteilen und die Quitte kreisförmig um die Ente schneiden. Gießen Sie die Marinade ebenfalls über die Früchte. Die Ente weitere 50 Minuten bei 160 °C weiterbraten. Hausfrauen können auf diese Weise Ente in einem Kessel oder einem Hahn backen, der Geschmack ist gleich.
Schritt 7 von 7
Die ganze gebackene Ente mit Quitte und Ananas vorsichtig in eine große Schüssel geben, schön dekorieren und auf dem festlich gedeckten Tisch servieren.
Guten Appetit!

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