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Ente mit Pflaumen in Folie im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 292,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 8 Std.
Proteine ​​* 11,2 gr.
Fette * 23,9 gr.
Kohlenhydrate* 30,7 g
* pro 100gr. Produkt
Ente mit Pflaumen in Folie im Ofen
Inhalt

Ein königlicher Leckerbissen, der zu Hause zubereitet werden kann. Dieses köstliche Gericht kann sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen serviert werden, und das Braten der Ente in Folie erzeugt den Effekt von Fleisch, das in einem russischen Ofen zubereitet wird.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Ente innen und außen gründlich abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Den Kadaver mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2 von 5
Pflaumen heiß abspülen und trocknen. Apfelsaft mit Cognac mischen.
Schritt 3 von 5
Die Ente mit Pflaumen füllen, ein Viertel der Mischung aus Saft und Brandy einfüllen, die Bauchränder mit dicken Fäden nähen.
Schritt 4 von 5
Die Oberfläche der Ente mit einer Mischung aus Apfelsaft und Cognac bestreichen, in Alufolie wickeln und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5 von 5
Die Ente anderthalb Stunden backen, dann die Folie aufklappen, die Ente erneut mit Apfelsaft und Brandy bestreichen und 30-40 Minuten weiterbacken. Entfernen Sie die Fäden und servieren Sie die Ente.

Guten Appetit!

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