Aprikosenmarmelade in Sirup
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
354,4 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
87,2 g
Das Kochen einer solchen Marmelade erfolgt schonend, sodass die Früchte intakt bleiben und der Sirup bernsteinfarben ist. Neben der Schönheit der Aprikosen bleiben auch ihre Vorteile erhalten - die meisten Vitamine haben keine Zeit, um abgebaut zu werden.
Zutaten
Kochvorgang
Für die Herstellung von Marmelade wählen wir reife, weiche Früchte. Wir waschen sie gründlich, entfernen defekte Exemplare. Aprikosen trocknen und jeweils halbieren. Wir entfernen die Knochen. Die in Scheiben geschnittenen Aprikosen in eine breite Schüssel oder Schüssel geben und mit Kristallzucker bedecken. Wir lassen es eine Weile stehen, damit die Früchte den Saft rauslassen.
Wenn eine merkliche Menge Saft austritt, gießen Sie die angegebene Menge Wasser zu den Aprikosen und stellen Sie sie auf den Herd. Bei niedriger Temperatur zum Kochen bringen. Wenn die Marmelade kocht, lassen Sie sie fünf Minuten lang bei niedriger Intensität kochen und schalten Sie den Herd aus, kühlen Sie die Marmelade ab. Dann wieder zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal.
Guten Appetit!