Schwarze Himbeermarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
235,5 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
1gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
62,5 g
Viele Leute verwechseln schwarze Himbeeren mit Brombeeren, aber das sind zwei völlig unterschiedliche Beeren. Schwarze Himbeeren sind innen hohl und haben im Vergleich zu Brombeeren eine rundere Form. Schwarze Himbeeren sind genauso gesund wie ihre klassischen roten Sorten. Um die wohltuenden Eigenschaften der Beere so gut wie möglich zu erhalten, wird empfohlen, sie kurz zu kochen. In diesem Fall wird die Marmelade nicht dick - es ist praktisch, sie zum Gießen von Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen usw. zu verwenden. Sie eignet sich auch hervorragend zum Einweichen von Kuchenschichten.
Zutaten
Kochvorgang
Zunächst sollten schwarze Himbeeren aussortiert werden, um alle Rückstände von den Beeren, versehentlich eingeklemmte Blätter, Zweige und Stängel zu entfernen. Die Himbeeren in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Die gewaschenen Himbeeren sollten trocknen. Dazu können Sie die Beeren auf ein Handtuch streuen und warten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie die angegebene Menge Wasser in den Behälter und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, den Sirup unter Rühren einige Minuten kochen lassen.
Guten Appetit!