Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Himbeeren für den Winter
  4. ➠ Johannisbeermarmelade mit Himbeeren

Johannisbeermarmelade mit Himbeeren

0
1676
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 260,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 61,7 g
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeermarmelade mit Himbeeren
Inhalt

Johannisbeeren mit Himbeeren zu kochen ist ein Genuss. Die Süße von Himbeeren und die säuerlichen Noten von schwarzen Johannisbeeren heben sich gegenseitig auf, was zu einer perfekt ausgewogenen Süße führt. Johannisbeeren enthalten viel Pektin, sodass die Delikatesse schnell und effizient eingekocht wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Johannisbeeren von den Zweigen entfernen, Müll und faule Exemplare entfernen. Die schwarzen Johannisbeeren mehrmals in kaltem Wasser abspülen und 1,5 kg Zucker einfüllen.
Schritt 2 aus 10
Sortieren Sie die Himbeeren aus, legen Sie sie vorsichtig in ein Sieb und geben Sie sie in eine Schüssel mit sauberem kaltem Wasser. Halten Sie dort 5 Minuten lang, damit der Müll aus den Beeren herauskommt.
Schritt 3 aus 10
Hebe das Himbeersieb an, aus dem das Wasser ablaufen soll. Den restlichen Zucker über die sauberen Beeren gießen und 4 Stunden ruhen lassen, damit der Saft fließen kann.
Schritt 4 aus 10
Die Johannisbeeren mehrmals umrühren, damit der Beerensaft die Kristallzuckerkristalle auflöst.
Schritt 5 aus 10
Die Johannisbeeren mit Zucker in einem rostfreien Topf bei schwacher Hitze aufkochen, den Schaum entfernen und umrühren. 5 Minuten kochen lassen, die Masse sollte nicht kochen und kochen.
Schritt 6 aus 10
Himbeeren in Zuckersirup in kochende schwarze Johannisbeeren geben. Warten Sie, bis es kocht, nicht umrühren. Aufkochen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 aus 10
Dosen mit einem Volumen von bis zu 0,5 Liter in einer Sodalösung waschen und auf beliebige Weise sterilisieren.
Schritt 8 aus 10
Die Deckel mit Backpulver waschen, abspülen und 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 9 aus 10
Die kochende Johannisbeermarmelade mit Himbeeren auf die Gläser geben, Deckel zuschrauben oder aufrollen. Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 10 aus 10
Entfernen Sie die Rohlinge zur Lagerung, verwenden Sie sie innerhalb von 1-1,5 Jahren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *