Rhabarbermarmelade mit getrockneten Aprikosen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
231.1 kcal
Portionen
0,6 Liter.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
2,8gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
56,3 g
Ich schlage vor, Rhabarbermarmelade mit getrockneten Aprikosen zu kochen, nicht ganz gewöhnlich und interessant in Bezug auf die Geschmackskombination. Zitrussaft und in diesem Fall Zitronensaft, der durch Orangensaft ersetzt werden kann, während die Menge an Kristallzucker angepasst wird, verleiht Gerichten immer einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma.
Zutaten
Kochvorgang
Getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Feigen sortieren und gründlich abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Süße rote Zwiebeln schälen, halbieren und mit einem Messer hacken. Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten in einem tiefen Behälter. Gießen Sie Kristallzucker in einen Behälter, fügen Sie Koriandersamen hinzu.
Übertragen Sie die vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit dickem Boden oder einen Topf, gießen Sie Zitronensaft ein, falls gewünscht, können Sie ihn durch Weinessig ersetzen. Auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat, dabei gelegentlich umrühren. Dies dauert 10-15 Minuten.
Die Rhabarberstängel gründlich waschen, trocknen und entfasern. Den geschälten Rhabarber in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Rhabarberstängel in einen Topf geben, aufkochen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Gläser vorbereiten, gründlich waschen und in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisieren. Banken müssen vollständig trocken sein.
Die Rhabarbermarmelade mit getrockneten Aprikosen in sterile Gläser füllen. Ziehen Sie die Gläser mit aromatischer Marmelade mit Deckeln fest, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben. Stellen Sie die Gläser etwa eine Woche lang an einen kühlen, dunklen Ort, danach können Sie sie probieren. Die dicke Marmelade kann als Füllung für Backwaren oder als Soße für Fleischgerichte verwendet werden.
Genießen!