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Rohlinge für den Winter
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Victoria Jam fünf Minuten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 368 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 0,6 g
Kohlenhydrate* 86gr.
* pro 100gr. Produkt
Victoria Jam fünf Minuten
Inhalt

Die Kulturerdbeere, die der Erdbeere in Geschmack und Aussehen sehr ähnlich ist, wird „Victoria“ genannt. Aus diesem Liebling der Gartengrundstücke bereiten die Gastgeberinnen seit langem aromatische und schöne Marmelade zu. Diese "Fünf-Minuten"-Marmelade wird zubereitet, indem die Beeren zweimal mit Sirup gefüllt werden und die Beeren nicht gekocht werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie zuerst den Zuckersirup für die Marmelade vor. Gießen Sie sauberes Wasser in eine Schüssel, um Marmelade zuzubereiten, fügen Sie die berechnete Menge Zucker hinzu und setzen Sie es auf ein kleines Feuer.
Schritt 2 von 11
Rühren Sie den Zucker gut um, damit er sich vollständig auflöst.
Schritt 3 von 11
Zitronensäure in den Sirup gießen, umrühren und bei schwacher Hitze mindestens 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 11
"Victoria" unter fließendem Wasser abspülen und die Kelchblätter von den Beeren entfernen. Große Beeren können halbiert werden.
Schritt 5 von 11
Die vorbereiteten Beeren in eine andere Schüssel geben und 20 Minuten mit Zuckersirup bedecken. Während dieser Zeit geben die Erdbeeren ihren Saft ab und der Sirup wird dünner.
Schritt 6 von 11
Während die Erdbeeren im Sirup einweichen, sterilisieren Sie die Gläser auf irgendeine Weise und kochen Sie die Deckel.
Schritt 7 von 11
Gießen Sie nach 20 Minuten den Erdbeersirup in dieselbe Schüssel, in der der Zucker geschmolzen wurde, und kochen Sie ihn 10 Minuten lang, nicht mehr. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche des Sirups.
Schritt 8 von 11
Den Sirup 20 Minuten über die Beeren gießen. Dann den Sirup wieder abgießen und 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum.
Schritt 9 von 11
Übertragen Sie die Victoria-Beeren in sterile Gläser.
Schritt 10 von 11
Gießen Sie kochend heißen Sirup darüber. Die Gläser mit gekochten Deckeln sofort hermetisch aufrollen.
Schritt 11 von 11
Dann auf die Deckel stürzen und vollständig auskühlen lassen. Das Zudecken mit einer warmen Decke ist optional. Bewahren Sie die gekühlte Marmelade an einem kalten Ort auf.

Genießen Sie Ihren Tee!

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