Himbeeren im eigenen Saft für den Winter

Wenn Sie Himbeermarmelade lieben, aber von der großen Menge an ungesundem Zucker verwirrt sind, versuchen Sie, Himbeermarmelade ohne Zucker zuzubereiten. Sie werden überrascht sein, aber das Ergebnis ist nicht schlechter als das nach Originalrezept zubereitete. Ebenso aromatisch und schmackhaft ist die Marmelade, sie passt gut zu Tee oder als Beigabe zu diversen Süßspeisen.

Ich habe noch nie eine einzige Naschkatze getroffen, die Himbeermarmelade nicht mag. Himbeermarmelade ist sehr gesund und enthält viele Vitamine. Viele verwenden während der saisonalen Krankheit und zu vorbeugenden Zwecken Himbeermarmelade. Ich möchte ein Rezept für dicke Himbeermarmelade teilen.

Himbeermarmelade wird oft Wasser zugesetzt, damit sie nicht anbrennt, aber dadurch wird das Endprodukt stark verdünnt und die Garzeit verlängert.

Himbeeren sind eine gesunde Beere, die eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält. Frische Himbeermarmelade, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, behält den Geschmack und alle Vorteile frischer Beeren. Diese Marmelade kann als Füllung für Backwaren, als Füller für Joghurt und Hüttenkäse oder zu einer Tasse heißen Tee verwendet werden.

Himbeermarmelade mit Pektin ist dicker. Dadurch kann der Marmelade weniger Zucker als sonst zugesetzt werden und die Beeren können einer kürzeren Wärmebehandlung unterzogen werden.

Waldhimbeere ist eine zarte Beere und gibt schnell Saft ab und verliert dadurch ihre wohltuenden Eigenschaften. Daher müssen die Beeren, sobald sie aus dem Wald ins Haus kommen, ohne Verzögerung in die Ernte eingebracht werden. Es ist auch wichtig, den Kochvorgang zu verfolgen, damit die Beere nicht überkocht und zu Brei wird.Folgen Sie dem Rezept und Sie werden Erfolg haben!

Wir bieten ein Rezept für die Ernte von Himbeeren im eigenen Saft für den Winter. Das Gute an dieser Methode ist, dass Sie so viel Zucker hinzufügen können, wie Sie es für richtig halten – je nach Geschmack und Ihren eigenen Ernährungsüberlegungen. Die Beeren im Glas sind sterilisiert, Zucker wirkt hier also ausschließlich als Süßungsmittel, nicht als Konservierungsmittel.

Wir bieten ein Rezept für die Ernte von Himbeeren für den Winter ohne ein einziges Gramm Zucker. Die Beeren werden perfekt im eigenen Saft gelagert. Alles dank Sterilisation: Während der Wärmebehandlung werden die Beeren entsaftet und desinfiziert.

Himbeeren, die mit dieser Methode zubereitet werden, benötigen keine große Zuckermenge. Beerengläser werden sterilisiert, so dass sie mit einer minimalen Menge gut gelagert werden können. Himbeeren behalten ihre Form und ganze Beeren sind deutlich sichtbar. Der Geschmack ist natürlich und reichhaltig.

Für die Himbeerernte wird im Allgemeinen viel Zucker benötigt, was nicht ganz gesund ist. Eine Ausnahme bilden Himbeeren im eigenen Saft, die mit etwas Zucker und ohne Kochen zubereitet werden, wodurch Sie das Aroma, die Farbe und den Geschmack von Himbeeren in diesem Dessert erhalten können. Das Rezept ist einfach: Himbeeren werden mit Zucker bedeckt, dann in Gläser gefüllt und sterilisiert. Gläser und Deckel werden unabhängig vom Konservierungsrezept dieser Beere sterilisiert.

Durch diese einfache und schnelle Art, Himbeeren für den Winter zu ernten, behält die Beere lange ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften. Himbeeren werden reif, sauber und unbeschädigt ausgewählt (es wird nicht empfohlen, sie vor der Ernte zu waschen), und eine Gartenbeere oder eine Remontante erfüllt diese Anforderungen. Himbeeren auf irgendeine Weise mahlen. Das Verhältnis von Beeren und Zucker wird durch die Haltbarkeit von Himbeeren im Kühlschrank bestimmt: bei Lagerung bis zu 3 Monate - 1: 1, bis 6 Monate - 1: 1,5, mehr als 6 Monate - 1: 2.

Die einfachste und gesündeste Art, Himbeeren für den Winter vorzubereiten, ist die Herstellung sogenannter „roher“ Marmelade. Frische Beeren werden mit Zucker gemahlen und in Gläser verpackt. Die Beerenmasse behält vollständig ihr natürliches Aroma und ein Maximum an Vitaminen. Sie können eine solche Delikatesse nur im Kühlschrank aufbewahren.

In diesem Rezept erhalten Sie eine weitere Möglichkeit, Himbeeren ohne Zucker und ohne Kochen für den Winter zuzubereiten, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser Beere zu maximieren. Meistens werden Himbeeren in Gläsern eingefroren oder sterilisiert.Hier können wir pürierte und rohe Beeren ohne Zuckerzugabe mischen, denn es gibt Menschen, für die Marmelade mit Zucker kontraindiziert ist. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, benötigen Sie reine Gartenhimbeeren und sterile Gläser.