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Teigtaschen mit Kartoffeln und Milchpilzen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 182 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 6,6 gr.
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 22,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Teigtaschen mit Kartoffeln und Milchpilzen
Inhalt

Viele Hausfrauen ernten Milchpilze für den Winter, aber nicht jeder weiß, dass damit ein leckeres und sättigendes Gericht zubereitet werden kann - Knödel mit Kartoffeln und Milchpilzen. Gesalzene Milchpilze für Knödel werden fein gehackt und frisch oder gefroren in einem Mixer gehackt. Probieren Sie verschiedene Optionen aus. Der Teig für Knödel wird mit Wasser und einem Ei geknetet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Zuerst den Knödelteig vorbereiten. Brechen Sie ein Ei in einen 200-ml-Becher und gießen Sie Wasser oben auf den Becher. Alles mischen. Sieben Sie Mehl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie Wasser mit einem Ei. Den Teig mit den Händen kneten. Anschließend den Teig 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2 von 5
Milchpilze abspülen und in Salzwasser kochen.
Schritt 3 von 5
Mahlen Sie die gekochten Milchpilze mit geschälten Zwiebeln und Salzkartoffeln in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer.
Schritt 4 von 5
Diese gehackten Zutaten in eine Schüssel geben, saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Die Füllung ist fertig.
Schritt 5 von 5
Den Teig in kleine Stücke schneiden und mit einem Nudelholz ausrollen. Auf jedes Stück Pilzfüllung geben und die Knödel schön formen. Dann die Knödel kochen und mit Sauerrahm oder Meerrettich servieren.

Guten Appetit!

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