Gekochte Wasserknödel mit Kartoffeln
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
84,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
4,1 gr.
Fette *
5,2 gr.
Kohlenhydrate*
12,2 g
Für köstliche hausgemachte Knödel mit Kartoffeln müssen Sie einen guten Teig kneten.
Den erfolgreichsten Teig erhält man, indem man ihn in kochendem Wasser knetet und ein Ei hinzufügt. Heißes Wasser brüht Mehl und verleiht dem Teig Geschmeidigkeit, Weichheit und Elastizität. Ein solcher Teig wird beim Formen von Knödeln nicht brechen und gut kleben. Bereiten Sie die Füllung aus Kartoffelpüree mit sautierten Zwiebeln zu.
Zutaten
Kochvorgang
Den gekneteten und ausgeruhten Teig zu einem dünnen Kuchen rollen und mit einer Tasse Kreise aus dem Teig ausstechen. Die Kartoffelfüllung auf den Rohlingen verteilen. Dann die Ränder der Knödel blenden und ihnen ein Jakobsmuschelmuster geben. Die Knödel in einer Schicht auf einen mit Mehl bestäubten Teller legen, damit sie nicht zusammenkleben. Dann können Sie sie kochen und servieren.
Guten Appetit!