Kirschmarmelade für Pfannkuchen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
451 kcal
Portionen
0,8 Port
Kochzeit
240 Minuten
Proteine *
1,6 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
110,6 g
Wir stellen Ihnen eine Methode zur Herstellung von Kirschmarmelade vor, bei der der Geschmack und die Farbqualitäten der Beere, die die Grundlage dieses Desserts wurden, maximal erhalten bleiben. Und dieser Effekt wird gerade dadurch erreicht, dass am Ende des Garvorgangs ein Bestandteil der Marmelade wie Zucker hinzugefügt wird.
Zutaten
Kochvorgang
Der nächste Schritt besteht darin, die Kirschkerne mit einem speziellen Gerät loszuwerden. Für den Fall, dass Sie kein Gerät zum Entfernen der Knochen haben, können Sie mit einer Nadel oder einem Messer das gewünschte Ziel erreichen. Verzweifeln Sie grundsätzlich nicht, wenn das Aussehen der Beeren danach unansehnlich bleibt. In diesem Fall ist es nicht so wichtig.
Kernlose Beeren werden in einen Topf gegeben und bei mittlerer Hitze gekocht. Nachdem die Kirschen gekocht haben, sollte das Feuer auf ein Minimum gestellt und etwa eine Stunde lang gekocht werden. Nach dieser Zeit die Kirsche abkühlen lassen. Dann die Kirschen hacken. Verwenden Sie für diese Zwecke am besten einen Stabmixer. Dann gehackte Kirschen in Sirup, die sich von ihnen abhoben, schicken wir wieder eine Stunde lang zum Kochen. Anschließend wieder abkühlen.
Beim dritten Mal schicken wir die Kirschen zum Kochen, aber für 20 Minuten, während sie ständig gerührt werden. Danach die Kirsche abkühlen lassen. Als nächstes müssen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzufügen und sie dann erneut eine halbe Stunde kochen lassen, während der die Marmelade ständig gerührt werden muss.
