Sonnengetrocknete Tomaten auf Italienisch
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
80,9 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
13 Uhr.
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
10,1 gr.
Kohlenhydrate*
5,1 gr.
Sonnengetrocknete Tomaten sind eine köstliche Delikatesse, die viel Zeit und Mühe kostet. Ihre Mühen werden aber voll belohnt, wenn Sie ein Glas dieser Tomaten öffnen, sie auf knusprigen Toast mit Frischkäse legen, ein Basilikumblatt zu den Tomaten geben und mit ein paar Tropfen des duftenden Öls beträufeln, in dem die Tomaten gelagert wurden. Es ist einfach großartig!
Zutaten
Kochvorgang
Für die Zubereitung von sonnengetrockneten Tomaten ist es notwendig, reife und feste Tomaten mit einer trockenen Fleischfüllung zu wählen. Diese Tomatensorten eignen sich gut zum Trocknen und geben nicht viel Saft ab. Wir waschen die Tomaten unter fließendem warmen Wasser, legen sie auf ein Handtuch und lassen sie 10-15 Minuten trocknen.
Stellen Sie am Trockner den Modus zum Trocknen von Gemüse ein, wenn Sie eine Temperatureinstellung haben, stellen Sie ihn auf 70 Grad ein. Wir schließen den Deckel und drücken die Taste "Start". Alle 1-2 Stunden müssen die Trocknerstufen stellenweise geändert werden: Wir stellen die unteren nach oben, die oberen nach unten, damit die Tomaten auf verschiedenen Ebenen gleichmäßig getrocknet werden.
Wir waschen Gläser zum Drehen von Tomaten mit Backpulver, fügen 1-2 Esslöffel fließendes Wasser in jedes Glas und stellen sie 1-2 Minuten lang zur Sterilisation in die Mikrowelle. Nachdem die Gläser etwas abgekühlt sind, einige Knoblauchscheiben auf den Boden legen, dann die sonnengetrockneten Tomaten fest anziehen, ein paar Prisen Salz, Peperoni und Balsamico-Essig in jedes Glas geben. Gießen Sie warmes aromatisiertes Öl in jedes Glas und verschließen Sie es fest mit gekochten Deckeln.
