Auberginen-Snack für den Winter ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 67,4 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 16,3 gr.
Auberginen-Snack für den Winter ohne Sterilisation

Ein appetitlicher Auberginenrohling kann Ihren Tisch zu jeder Jahreszeit abwechslungsreich gestalten. Die Vorspeise passt gut zu Salzkartoffeln, passt aber auch gut zu Fleisch- und Fischgerichten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Lassen Sie uns alle Zutaten vorbereiten. Wir waschen das Gemüse gründlich.
Schritt 2 von 8
Den Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 3 von 8
Auberginen in 0,5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 8
Paprika und Tomaten hacken und im Mixer nicht zu fein mahlen. Danach den Brei mit Knoblauch mischen und anzünden. Aufkochen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 8
Dann Auberginen, Salz, Zucker und Pflanzenöl zu der Mischung geben. Wir köcheln 20 Minuten weiter.
Schritt 6 von 8
Den Dill mahlen. Wir verbrühen die Banken.
Schritt 7 von 8
Wir verteilen heißes Gemüse abwechselnd mit Dill. Zum Schluss den Inhalt mit Essig auffüllen.
Schritt 8 von 8
Mit Deckel verschließen und umdrehen. In ein Handtuch wickeln und vollständig auskühlen lassen. Danach kann das Werkstück zur Lagerung geschickt werden.

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