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Möhren und Zwiebeln für den Winter braten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 44,3 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 7gr.
* pro 100gr. Produkt
Möhren und Zwiebeln für den Winter braten
Inhalt

Ich koche sehr gerne und verbringe viel Zeit in der Küche. Um mir aber die Zubereitung meiner Lieblingsgerichte zu vereinfachen, bereite ich allerlei Halbfertigprodukte zu, die die Garzeit deutlich verkürzen. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept zum Braten von Karotten und Zwiebeln für den Winter empfehlen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Schälen Sie zuerst die Zwiebeln von den Schalen und spülen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab. Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 13
Stellen Sie eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze und erhitzen Sie sie gut, fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu und geben Sie dann Zwiebeln hinzu, braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun an.
Schritt 3 von 13
Die Karotten gründlich unter fließendem Wasser waschen, ggf. eine Gemüsebürste verwenden und anschließend mit einem Messer oder einem Gemüseschäler schälen. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4 von 13
Gehackte Karotten zu den Röstzwiebeln geben und weitere 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5 von 13
Die Petersilienwurzel waschen und anschließend mit einer groben Reibe schälen.
Schritt 6 von 13
Die Paprika gut abspülen und trocknen und dann in kleine Streifen schneiden, nachdem Sie sie zuvor von den Kernen und Kernen gereinigt haben.
Schritt 7 von 13
Vorbereitetes Gemüse mit Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne geben, gut mischen und bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten kochen.
Schritt 8 von 13
In der Zwischenzeit die Tomaten gründlich waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden, nachdem der Stiel entfernt wurde.
Schritt 9 von 13
Gehackte Tomaten zum Braten geben und gut vermischen.
Schritt 10 von 13
Anschließend die Gemüsemasse mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 11 von 13
Spülen Sie die Gläser in der Zwischenzeit gründlich in warmem Wasser aus und sterilisieren Sie sie dann in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Ofen. Den heißen Braten in sterilen Gläsern verteilen.
Schritt 12 von 13
Mit sterilen Deckeln gut festziehen, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen oder in einem Topf gekocht haben. Drehen Sie die frittierten Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Schritt 13 von 13
Drehe die Gläser dann um und stelle sie zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort. Sie können frittierte Gläser auch im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

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