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Armenische grüne Tomaten ohne Sterilisation für den Winter

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 46 kcal
Portionen 6 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 8,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Armenische grüne Tomaten ohne Sterilisation für den Winter
Inhalt

Tomaten werden halbiert und mit Gemüse, Pfeffer und Knoblauch gefüllt. Alles wird in Gläsern ausgelegt und mit einer Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig übergossen. Gemüse wird mit Deckeln fest verschlossen und vollständig abkühlen gelassen. Es stellt sich ein köstliches und herzhaftes Gericht heraus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren, fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2 aus 10
Wir waschen Peperoni gut unter fließendem Wasser, trocknen sie auf einem Papiertuch und schneiden sie in zwei Hälften. Die Kerne entfernen (sie können belassen werden, wenn wir die Tomaten würziger machen möchten) und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 aus 10
Wir waschen die Petersilie mit Dill unter kaltem Wasser, lassen sie auf einem Papiertuch trocknen und hacken sie fein.
Schritt 4 aus 10
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie die gehackten Kräuter, Pfeffer und Knoblauch hinein. Alles gut vermischen und vorerst beiseite stellen.
Schritt 5 aus 10
Zubereitung der Tomaten. Spülen Sie sie zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab. Jetzt schneiden wir sie in zwei Hälften, aber nicht vollständig.
Schritt 6 aus 10
Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Knoblauch, Pfeffer und Kräutern mit einem Teelöffel.
Schritt 7 aus 10
Wir waschen Gläser gut mit heißem Wasser und Soda und sterilisieren sie anschließend auf bequeme Weise.
Schritt 8 aus 10
Meerrettichblätter auf den Boden der Dosen legen und gefüllte Tomaten darauf geben. Mit kochendem Wasser bis zum Rand auffüllen, mit Deckeln abdecken und ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 9 aus 10
Nach dieser Zeit setzen wir einen speziellen Deckel mit Löchern auf die Dosen und lassen die gesamte Flüssigkeit in eine separate Pfanne abtropfen. Wir zünden an, fügen Salz, Kristallzucker hinzu, mischen gut, bringen zum Kochen und kochen 3-4 Minuten. Nun den Essig dazugießen, einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Schritt 10 aus 10
Füllen Sie die Tomaten mit der resultierenden Marinade und ziehen Sie sie mit sterilen Deckeln fest. Drehen Sie es auf den Kopf, wickeln Sie es in ein Handtuch oder eine Decke und lassen Sie es über Nacht, bis es vollständig abgekühlt ist. Wir versenden fertige Tomaten zur Lagerung im Keller oder Kühlschrank. Wir öffnen im Winter und dienen als Vorspeise zum Hauptgang. Guten Appetit!

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