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Sauerampfer-Brennnessel-Kohl-Suppe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 101,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfer-Brennnessel-Kohl-Suppe
Inhalt

Was können Sie im Frühling kochen, um Ihren im Winter müden Körper mit Vitaminen zu füllen? Kohlsuppe aus Grün- und Gemüse wird Sie mit seinem säuerlichen Geschmack, Frische und Leichtigkeit begeistern Verwenden Sie junge Brennnessel für die Grünkohlsuppe, bevor sie blüht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Das Fleisch abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und die Pfanne in Brand setzen. Das Hähnchen 20-30 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist. Trennen Sie es vom Knochen und schneiden Sie es in Stücke.
Schritt 2 von 9
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser aufkochen.
Schritt 3 von 9
Gießen Sie die Brennnesselblätter 20 Sekunden lang mit kochendem Wasser (dadurch können Sie ohne Handschuhe damit arbeiten).
Schritt 4 von 9
Schneiden Sie es in kleine Stücke.
Schritt 5 von 9
Den Sauerampfer gründlich vom Boden waschen und die Blätter trennen. Hacken Sie sie fein.
Schritt 6 von 9
Die Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen und mittelgroß auf einer Reibe reiben. Zwiebel schälen und waschen und fein hacken. Gemüse mit etwas Öl in eine auf heiße Temperatur vorgeheizte Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Schritt 7 von 9
Wenn die Kartoffeln weich sind, die Brennnesseln in einen Topf geben, salzen und 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 8 von 9
Das gebratene Gemüse in die Suppe geben und 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 9 von 9
Sauerampfer zur Suppe geben und 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Kohlsuppe 10 Minuten stehen lassen.

Guten Appetit!

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