Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rezepte für den zweiten Gang
  3. ➠ Zweite Gänge für jeden Tag
  4. ➠ Champignon-Julienne mit Sauerrahm

Champignon-Julienne mit Sauerrahm

0
1203
Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 152,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 10,9 g
Fette * 7,9 gr.
Kohlenhydrate* 18,3 g
* pro 100gr. Produkt
Champignon-Julienne mit Sauerrahm
Inhalt

Champignon Julienne mit Sauerrahm ist ein duftendes und saftiges warmes Gericht, das auf dem Territorium der ehemaligen Sowjetunion sehr beliebt ist und nur zu feierlichen Festen serviert wurde. Ein heißes Gericht wird im Ofen gekocht und ist saftig mit einer goldbraunen Kruste.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2 von 7
Ein Glas Dosenpilze öffnen, die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abtropfen lassen. In kleine Stücke schneiden. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne, fügen Sie die gehackten Champignons und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 15 Minuten lang.
Schritt 3 von 7
Währenddessen das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser abspülen. In einen Topf mit Wasser geben, anzünden, zum Kochen bringen. Den entstandenen Schaum abschöpfen, mit Salz würzen, Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Hähnchenfleisch gegebenenfalls abkühlen lassen, von Knochen und Haut trennen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 4 von 7
Die erforderliche Menge Weizenmehl in eine gut erhitzte Pfanne geben und unter ständigem Rühren einige Minuten braten. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren zu einer dicken Konsistenz bringen.
Schritt 5 von 7
Hühnerfleisch mit Champignons und Zwiebeln in eine Pfanne geben, gründlich mischen, salzen und pfeffern. Etwa 10 Minuten kochen. Sauerrahmsauce hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 6 von 7
Füllen Sie die vorbereiteten Cocotte-Maker mit Julienne.
Schritt 7 von 7
Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, die Julienne mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Cocottes in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Der Käse wird schmelzen und braun. Heiße Julienne servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *