Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
  4. ➠ Κολοκυθάκια Adjika με σάλτσα ντομάτας

Κολοκυθάκια Adjika με σάλτσα ντομάτας

0
1112
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,7 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 12,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κολοκυθάκια Adjika με σάλτσα ντομάτας
Περιεχόμενο

Adjika από κολοκυθάκια σε λίγα λεπτά - είναι εύκολο! Ένα ελαφρύ σνακ λαχανικών που είναι ιδανικό όχι μόνο για οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών και κρέατος, αλλά και ως επάλειψη σε φρέσκο ​​τραγανό ψωμί! Το πόσο κοφτερό θα είναι το adjika σας εξαρτάται από εσάς. Αν σας αρέσει πιο έντονα - διπλασιάστε τολμηρά τον κανόνα του σκόρδου και της καυτερής πιπεριάς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε τα κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε το κοτσάνι και τα ξεφλουδίζουμε. Εάν υπάρχουν ήδη σχηματισμένοι σπόροι στα κολοκυθάκια, τους καθαρίζουμε από σπόρους. Αλέστε τα κολοκυθάκια με ένα μπλέντερ σε μάζα πουρέ.
βήμα 2 απο 5
Πλένουμε τη βουλγαρική πιπεριά και την καυτερή πιπεριά, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τους σπόρους. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, κόψτε την καυτερή πιπεριά σε μικρούς κύβους.
βήμα 3 απο 5
Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι, πελτέ ντομάτας, φυτικό έλαιο, αλάτι και ζάχαρη στο τηγάνι στα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήστε τη μάζα να βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
βήμα 4 απο 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και τρίψτε το με ένα μπλέντερ. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε σκόρδο και ξύδι στο adjika, ανακατέψτε καλά, βράστε για 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 5 απο 5
Βάζουμε το τελειωμένο ζεστό adjika σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε με βρασμένα καπάκια και αναποδογυρίζουμε τα βάζα. Αφήνουμε το adjika σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά το αποθηκεύουμε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *