Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Adjika από ντομάτες και μήλα για το χειμώνα

0
798
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 45,5 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 220 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 1,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 10,7 γρ
Adjika από ντομάτες και μήλα για το χειμώνα

Το νόστιμο σπιτικό adjika με βάση την ντομάτα είναι ένα απαραίτητο ρολό που πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι. Κάθε νοικοκυρά, φυσικά, έχει τη δική της συνταγή για μαγείρεμα. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή μας για την παρασκευή adjika με μήλα. Νόστιμο, μέτρια πικάντικο και τόσο σπιτικό, η φυσική του γεύση δεν μπορεί ποτέ να συγχέεται με αυτή του καταστήματος. Πάμε να το μαγειρέψουμε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά: ξεπλύνετε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό και βάλτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσουν. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους από το πιπέρι. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και το σκόρδο. Επιλέξτε σκληρά μήλα με ξινίλα. Τα κόβουμε στη μέση και τα ξεφλουδίζουμε από τον πυρήνα.
βήμα 2 απο 5
Αλέστε όλα τα έτοιμα λαχανικά, εκτός από το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές στο μπλέντερ.
βήμα 3 απο 5
Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήστε τη μάζα να βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα λαχανικά για 2,5 ώρες.
βήμα 4 απο 5
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές και το σκόρδο που περάσατε από μια πρέσα στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ξύδι. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και βράστε τα λαχανικά για άλλα 30 λεπτά, θυμηθείτε να τα ανακατεύετε περιοδικά.
βήμα 5 απο 5
Αφαιρούμε το τελικό ζεστό adjika από τη φωτιά, το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε το adjika σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά το βάζουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *