Μελιτζάνα για το χειμώνα με σκόρδο και πιπέρι
0
1110
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
77,5 kcal
Μερίδες
2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
4,7 γρ.
Υδατάνθρακες*
19,7 γρ
Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μελιτζάνα με σκόρδο και πιπεριά για το χειμώνα. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός ως προς τη γεύση του, το αποτέλεσμα είναι μια απίστευτα νόστιμη προετοιμασία. Η ίδια η συνταγή είναι αρκετά απλή, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Το τελικό σνακ έχει γλυκόξινη γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά. Ξεπλύνετε καλά τις μελιτζάνες, κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, κόψτε τις μελιτζάνες σε κύκλους, το πάχος των οποίων είναι περίπου 1,5-2 εκ. Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνες σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με αλάτι, αφήστε τις σε αυτή τη μορφή για 20 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγούμε από την πίκρα.
Χωρίς να απενεργοποιήσετε το αέριο, μπορείτε να αρχίσετε να στρώνετε τις τελειωμένες μελιτζάνες σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε ένα βάζο, καλύψτε το με ένα καπάκι. Γεμίστε όλα τα δοχεία με τον ίδιο τρόπο και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα με καπάκια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί. Τυλίξτε την τελική κονσερβοποίηση σε μια ζεστή κουβέρτα και ψύξτε εντελώς ανάποδα. Από τη συνολική ποσότητα των υποδεικνυόμενων συστατικών, λαμβάνονται 5 λίτρα του τεμαχίου εργασίας στην έξοδο.
Καλή όρεξη!