Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες μπανάνας στο κεφίρ χωρίς αυγά

Τηγανίτες μπανάνας στο κεφίρ χωρίς αυγά

972

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 164,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 6 γρ.

Υδατάνθρακες* 42,5 γρ

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή τηγανίτες θα προσελκύσει τους λάτρεις του ψησίματος μπανάνας. Οι μπανάνες είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των αυγών στη ζύμη και κάνουν τις τηγανίτες γευστικές και τρυφερές. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και θα έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό.

Συστατικά

Μπανάνα 2 τεμ. Αλεύρι σίτου 300 γρ. Κεφίρ 250 ml. Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1,2 κ.σ Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου που κοσκινίστηκε σε κόσκινο στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε αυτά τα ξηρά συστατικά καλά με ένα κουτάλι.

Αφαιρέστε τη φλούδα από τις μπανάνες, βάλτε τις σε ξεχωριστό μπολ και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τις ζυμώσετε.

Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, το ρίχνουμε πάνω από ψιλοκομμένες μπανάνες, προσθέτουμε μιάμιση κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Ρίξτε το έτοιμο μείγμα μπανάνας-κεφίρ στα ξηρά συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη τηγανίτας με ένα σύρμα.

Η ζυμωμένη ζύμη πρέπει να έχει παχύρρευστη, παχιά υφή και να φτάνει το σύρμα. Αν είναι υδαρές, προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, με μια κουταλιά της σούπας, απλώνουμε τη ζύμη σε δόσεις σε ένα τηγάνι, σχηματίζοντας μικρές τηγανίτες. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά και μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια.