Πρωτεϊνικό γλάσο για κέικ με ζελατίνη
0
1577
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
83,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
3,3 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
17,4 γρ
Κάθε νοικοκυρά έχει τους δικούς της τρόπους και αγαπημένες συνταγές για την παρασκευή πασχαλινών κέικ. Αλλά όλοι έχουν ένα κοινό πράγμα - κάθε κέικ κερδίζει μόνο αν το καλύψετε με γλάσο. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές επίστρωσης και έχει παρατηρηθεί ότι το λούστρο που κολλάει καλά στην επιφάνεια και δεν σπάει κατά την κοπή ψημένων προϊόντων εκτιμάται ιδιαίτερα. Είναι αυτό το γλάσο που προτείνεται σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τις πρωτεΐνες σε ένα ογκομετρικό μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσετε έναν απότομο, πυκνό, σταθερό αφρό. Προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι. Εάν δεν επιτύχετε διάλυση, τότε στο τελικό λούστρο οι κρύσταλλοι θα τσακιστούν στα δόντια.
Καλή όρεξη!