Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια πορτσίνι - συνταγές
  4. ➠ Τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

0
1243
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 102,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,7 γρ.
Λίπη * 16,5 γρ
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι με κρεμμύδια και ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Τα Boletus, ή μανιτάρια πορτσίνι, είναι πολύ καλά από μόνα τους και τα πιάτα τους παρασκευάζονται απλά και χωρίς διάφορα πρόσθετα. Τα μανιτάρια Boletus συνδυάζονται ιδανικά με ξινή κρέμα και βότανα. Μάλλον σε όλους θα αρέσει αυτό το πιάτο. Σας προσφέρεται μια κλασική συνταγή για την παρασκευή τους.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Ξεπλύνετε το boletus κάτω από τρεχούμενο νερό με ένα σφουγγάρι. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Ρίξτε τα μανιτάρια σε τρυπητό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τα μανιτάρια πορτσίνι σε αυτό μέχρι να εξατμιστεί εντελώς ο χυμός. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
βήμα 2 απο 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτό πάτωμα ή στο ένα τέταρτο του δακτυλίου. Όταν εξατμιστεί το υγρό από το τηγάνι, μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπολέ και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε συνεχώς το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
βήμα 3 απο 4
Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και προσθέστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε αυτό το μείγμα. Ρίξτε το μπολέτο σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα ξινή κρέμα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά και αφού βράσει, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.
βήμα 4 απο 4
Μεταφέρετε το τελικό πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε με βραστές πατάτες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *