Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Τηγανίτες, τηγανίτες
  2. ➠ Τηγανίτες μαγιάς με γάλα

Τηγανίτες μαγιάς με γάλα

Οι τηγανίτες είναι παχιές
Τηγανίτες σύμφωνα με το GOST

Σύμφωνα με τα σοβιετικά πρότυπα, οι τηγανίτες μαγιάς με γάλα έχουν ιδιαίτερη γεύση. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί για γενιές. Οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με την αγαπημένη σας γέμιση ή να σερβιριστούν ζεστές για τσάι.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, αυγό, βούτυρο, ξηρή μαγιά, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα, φυτικό έλαιο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 184,2 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Ρωσικές τηγανίτες

Οι ρωσικές τηγανίτες από ζύμη μαγιάς είναι αέρινες, με δαντελένιο μοτίβο οπών. Η κρούστα τους είναι χρυσή και πυκνή. Τέτοιες τηγανίτες συμπληρώνονται ιδανικά με κόκκινο χαβιάρι, παστό ψάρι, ξινή κρέμα. Είναι επίσης καλά με γλυκά πρόσθετα. Η ζύμη για τέτοιες τηγανίτες χρειάζεται χρόνο για να αποδειχθεί, οπότε πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, νερό, αυγά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο, φρέσκια μαγιά, χοιρινό λίπος, βούτυρο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 147,2 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Εκτίμηση
Τηγανίτες με τρύπες
Τηγανίτες μαγιά λεπτή δαντέλα

Η ζύμη για τέτοιες τηγανίτες πρέπει να είναι κατάλληλη και να ζυμώνεται αρκετές φορές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι κορεσμένο με αέρα και αποκτά μια λεπτή γεύση ψημένων προϊόντων με μαγιά. Η συνοχή της ζύμης είναι αρκετά υγρή, οπότε όταν τηγανίζετε σχηματίζει εύκολα "δαντέλα", απλώνοντας σε ένα καυτό τηγάνι. Οι τελειωμένες τηγανίτες έχουν πολλές τρύπες και φαίνονται πολύ ελκυστικές. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε προσθήκη: η γεύση των τηγανιών είναι καθολική και κατάλληλη τόσο για γλυκούς όσο και για αλμυρούς συνδυασμούς.

Συστατικά: αυγό, αγελαδινό γάλα, ξηρή μαγιά, αλεύρι σίτου, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 206,3 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Εκτίμηση
Τηγανίτες
Τηγανίτες μαγιάς

Οι τηγανίτες μαγιάς συνήθως γίνονται παχιές και εσείς ο ίδιος καθορίζετε το ύψος τους. Παρά το γεγονός ότι θα σας πάρει περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε, σίγουρα θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Οι τηγανίτες θα είναι αφράτες και ζουμερές.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, ξηρή μαγιά, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγό, αλάτι, βανιλίνη, βούτυρο, αλεύρι σίτου
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 223 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Εκτίμηση
Γεμιστές τηγανίτες
Τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι

Η συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα ασφαλές στοίχημα αν ψάχνετε για ένα απλό πιάτο που, ταυτόχρονα, δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Και όλα αυτά χάρη στο γεμιστό, κόκκινο χαβιάρι, το οποίο συνδέεται άμεσα με την πολυτέλεια και τον πλούτο. Δεν χρειάζεται να έχετε εξαιρετικές γαστρονομικές δεξιότητες για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα αυτό το υπέροχο σνακ.

Συστατικά: ξηρή μαγιά, αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, αυγά, βούτυρο, κόκκινο χαβιάρι, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 172,5 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Τηγανίτες με γάλα και μαγιά

Οι τηγανίτες με γάλα και μαγιά διακρίνονται για την τρυφερότητα και την ελαφρότητα τους. Αν και θα χρειαστεί να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο παρά για να προετοιμάσετε συνηθισμένες λεπτές τηγανίτες, είναι απίθανο να μετανιώσετε για τον χρόνο που αφιερώσατε. Αξίζει τον κόπο.

Συστατικά: αυγό, αλεύρι σίτου, ξηρή μαγιά, αγελαδινό γάλα, φυτικό έλαιο, βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 184,2 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Χοντρές τηγανίτες με μαγιά

Η συνταγή για τηγανίτες με μαγιά, όπως στο χωριό στη γιαγιά. Παρά το γεγονός ότι είναι παχιά, οι τηγανίτες παραμένουν πολύ ελαστικές και είναι κατάλληλες για το τύλιγμα της γέμισης.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αυγό, ξηρή μαγιά, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, αγελαδινό γάλα, ηλιέλαιο, βούτυρο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 179,5 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Τηγανίτες με μαγιά χωρίς αυγά

Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε τηγανίτες μαγιάς χωρίς αυγά με αλεύρι σίτου και σίκαλης. Οι τηγανίτες μαγιάς τρώγονται συνήθως ως κύριο πιάτο ή ως προσθήκη σε αυτό. Τα γέμιση κρέατος και οι σάλτσες από ξινή κρέμα λειτουργούν καλά με τέτοιες τηγανίτες.

Συστατικά: ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι σίτου, αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, αγελαδινό γάλα, φυτικό έλαιο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 234,5 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Τηγανίτες μαγιάς με γάλα

Οι λεπτές τηγανίτες είναι οι πιο νόστιμες, αλλά υπάρχουν και εκείνες που τους αρέσουν οι χοντρές τηγανίτες. Προτείνω να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες μαγιάς με γάλα. Σε αντίθεση με τις λεπτές τηγανίτες χωρίς τη χρήση μαγιάς, αυτές είναι ελαστικές και μπορούν να γεμιστούν με την αγαπημένη σας γέμιση και μην φοβάστε ότι θα σπάσουν.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, σιτάλευρο, βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη, ξηρή μαγιά, βανιλίνη, φυτικό έλαιο, αυγό, αλάτι
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 208,1 kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Εκτίμηση
Τηγανίτες
Τηγανίτες από τη γιαγιά της Έμμα

Ειδικές τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς της Έμμα παρασκευάζονται με ζύμη. Οι ελαφριές και τραγανές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με χαβιάρι, τυρί cottage ή μαρμελάδα. Ένα ευέλικτο πιάτο ιδανικό για σπιτικό πρωινό.

Συστατικά: αυγό, νερό, αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 200,3 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Εκτίμηση
Τηγανίτες με τρύπες
Τηγανίτες ανοιχτού τύπου με γάλα

Εάν ονειρεύεστε να φτιάξετε τηγανίτες ανοιχτού τύπου, όπως προσπαθήσατε με τη γιαγιά σας ως παιδί, η συνταγή για τηγανίτες με δίχτυ για γάλα θα σας βοηθήσει σε αυτό. Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται τόσο όμορφες, με λεπτό πυρήνα και ελαφρώς τραγανές άκρες. Το ίδιο όπως στην παιδική ηλικία!

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, αλεύρι σίτου, αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη, φυτικό έλαιο, αλάτι, ξηρή μαγιά
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 200,3 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Χοντρές τηγανίτες μαγιάς

Την παραμονή της Maslenitsa, θα ήθελα να δοκιμάσω μερικές ασυνήθιστες τηγανίτες. Στην οικογένειά μας, η γιαγιά μου μαγείρευε μόνο λεπτές τηγανίτες. Αποφασίσαμε να αλλάξουμε παραδόσεις και να φτιάξουμε χοντρές τηγανίτες μαγιάς. Τώρα σε κάθε Shrovetide έχουμε διάφορους τύπους τηγανίτες.

Συστατικά: κοκκοποιημένη ζάχαρη, αγελαδινό γάλα, αυγά, φυτικό έλαιο, ξηρή μαγιά, αλεύρι σίτου, αλάτι, βούτυρο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 184,2 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Εκτίμηση
Τηγανίτες
Πλούσιες τηγανίτες μαγιάς

Ακόμα και ως παιδί, όταν ήρθα στη γιαγιά μου στο χωριό, πάντα με περιποιούταν με λαχταριστές πλούσιες τηγανίτες μαγιάς. Για πολύ καιρό δεν μπορούσα να βρω πουθενά αυτή τη συνταγή. Και μια φορά στο Shrovetide, ένας φίλος μου κέρασε τις ίδιες τηγανίτες. Με τη σειρά μου, θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την παλιά συνταγή.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, σιτάλευρο, ξηρή μαγιά, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 206,3 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Εκτίμηση
Οι τηγανίτες είναι παχιές
Τηγανίτες μαγιάς

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή για τηγανίτες. Δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι οι τηγανίτες μαγιάς θα μπορούσαν να είναι τόσο νόστιμες και χορταστικές. Κάπως έτσι, πριν από την επόμενη Μασλενίτσα, ήθελα να δοκιμάσω να μαγειρέψω μια νέα συνταγή τηγανίτας και συνάντησα ασυνήθιστες τηγανίτες με μαγιά. Θέλω να το μοιραστώ μαζί σας.

Συστατικά: ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, αυγά, αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, φυτικό έλαιο
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 206,3 Kcal
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Εκτίμηση

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Pancakes, pancakes

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Φρέσκια μαγιά 22 1.8 0.8 2.1
Χοιρινό λαρδί 900 0 99 0
Κόκκινο χαβιάρι 236 28.3 13.2 1

Τηγανίτες, τηγανίτες

Δείτε περισσότερα