Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα με σκόρδο

Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα με σκόρδο

1214

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,9 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 10,6 γρ.

Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα με σκόρδο

Περιεχόμενο

Αλατισμένα αγγούρια σε 25-30 λεπτά - εύκολα και απλά! Ετοιμάζουμε αγγούρια, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν. Σε μισή ώρα έχετε έτοιμα αλμυρά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και βότανα στο τραπέζι σας. Είναι πολύ καλά με μικρές πατάτες, αρωματικά κεμπάπ και πιάτα με κρέας.

Συστατικά

Αγγούρια 1 κιλό Σκόρδο 3 δόντια. Ανηθο 1 δέσμη Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Τσίλι 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα αγγούρια κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, γεμίζουμε με κρύο νερό και αφήνουμε για 50-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια είναι κορεσμένα με υγρασία και γίνονται πιο τραγανά και πιο ζουμερά.

Στραγγίστε το νερό από τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος σε 4 μέρη. Βάζουμε τα κομμένα αγγούρια σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα.

Πλένουμε τον άνηθο κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, τον βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τον αφήνουμε να στεγνώσει λίγο. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το προσθέτουμε στην τσάντα στα αγγούρια.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε μέσα από μια πρέσα. Προσθέστε το σε αγγούρια και βότανα.

Προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένο τσίλι στα αγγούρια. Εάν δεν έχετε φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αποξηραμένο λοβό ή να μην προσθέσετε πιπέρι εάν δεν θέλετε να πάρετε πικάντικα αγγούρια.

Απελευθερώνουμε όλο τον αέρα από την τσάντα, δένουμε τις άκρες ή στερεώνουμε την τσάντα με ένα κούμπωμα. Ανακινήστε καλά τη σακούλα για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στα αγγούρια. Στη συνέχεια βάζουμε τη σακούλα σε ένα μπολ, σε περίπτωση που διαρρεύσει η μαρινάδα από την σακούλα, βάζουμε τα αγγούρια στο ψυγείο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά να μαριναριστούν.