Chebureks με κρέας και μανιτάρια

480

Κουζίνα Ταταρσκάγια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 214,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,6 γρ.

Λίπη * 17,3 γρ

Υδατάνθρακες* 26,5 γρ

Περιεχόμενο

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε νόστιμα και ζουμερά ζυμαρικά με κρέας και μανιτάρια. Τα μανιτάρια θα δώσουν στη γέμιση μια ιδιαίτερη γεύση μανιταριών, και είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα σαμπανιόν από τα κατεψυγμένα άγρια μανιτάρια. Ζυμώνουμε τη ζύμη με αλεύρι, νερό και λάδι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε προϊόντα στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή για την παρασκευή ζύμης.

Ρίξτε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο σε ένα μπολ για ζύμωση ζύμης, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά φυτικό έλαιο και νερό.

Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι. Πρέπει να είναι σφιχτό και ομοιόμορφο. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί.

Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Αλατίζουμε λίγο τα τηγανητά μανιτάρια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κόψτε ένα κομμάτι χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το επίσης σε κομμάτια. Βάλτε ψιλοκομμένο κρέας και κρεμμύδια στο μπολ ενός μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.