Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ ζύμη πίτσας
  4. ➠ Ζύμη μαγιάς πίτσας σε αργή κουζίνα

Ζύμη μαγιάς πίτσας σε αργή κουζίνα

0
863
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 492,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 18,5 γρ
Λίπη * 19 γρ.
Υδατάνθρακες* 152 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη μαγιάς πίτσας σε αργή κουζίνα
Περιεχόμενο

Το multicooker είναι πολύ βολικό για την παρασκευή ζύμης μαγιάς. Μετά το ζύμωμα, πρέπει να μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία στη συσκευή - η ομοιόμορφη θέρμανση θα εξασφαλίσει μια άνοδο υψηλής ποιότητας μάζας. Αυτή η συνταγή ζύμης βασίζεται σε ξηρή μαγιά. Η υγρή βάση είναι νερό και φυτικό έλαιο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ετοιμάζουμε προϊόντα για την παρασκευή ζύμης. Είναι καλύτερα να κοσκινίζετε το αλεύρι. Πρέπει να ζεσταίνουμε το νερό σε ζεστή κατάσταση.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίξτε νερό σε ένα μικρό δοχείο και ρίξτε ξηρή μαγιά σε αυτό. Ανακατεύουμε για να διαλυθούν οι κόκκοι της μαγιάς.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι σε αυτό.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε υγρό μαγιάς στο στεγνό μείγμα σε λεπτό ρεύμα, ενώ ζυμώνετε τη ζύμη.
βήμα 5 απο τα 7
Αρχικά, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και σταδιακά μεταβείτε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Η τελική ζύμη αποδεικνύεται αρκετά σφιχτή, αλλά ελαστική, καλά σχηματισμένη και υστερεί πίσω από τους τοίχους των πιάτων.
βήμα 6 απο τα 7
Λιπάνετε ελαφρά τη λεκάνη πολλών πιάτων με φυτικό λάδι και βάλτε τη ζυμωμένη ζύμη σε αυτό. Κλείνουμε τη συσκευή με ένα καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ζύμη" για τριάντα λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και την βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας. Απλώνουμε σε ένα λεπτό στρώμα και απλώνουμε τη σχεδιαζόμενη γέμιση. Bήνουμε μια τέτοια ζύμη στο χαμηλότερο επίπεδο ενός φούρνου προθερμασμένου στους 190 βαθμούς.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *