Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για μπιφτέκια χωρίς γαλακτοκομικά

Ζύμη μαγιάς για μπιφτέκια χωρίς γαλακτοκομικά

8909

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 332,7 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,5 γρ

Λίπη * 12,8 γρ

Υδατάνθρακες* 102,6 γρ

Ζύμη μαγιάς για μπιφτέκια χωρίς γαλακτοκομικά

Περιεχόμενο

Το πόσο νόστιμες θα είναι οι πίτες σας εξαρτάται από τη ζύμη που θα φτιάξετε. Μια απλούστερη και ταχύτερη έκδοση ζύμης ζύμης ζυμώνεται σε νερό. Θα μάθετε όλες τις λεπτότητες της παρασκευής του από αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

Νερό 700 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 1,5 κουτ Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας Αλεύρι σίτου 1,2KG Ξηρή μαγιά 3 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε 200 ml ζεστό νερό σε ένα μπολ, διαλύστε τη ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε αυτό. Αφήστε αυτό το μείγμα για 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Όταν εμφανιστεί ένα αφρώδες καπάκι στην επιφάνεια της μάζας της μαγιάς, μπορείτε να προχωρήσετε στην περαιτέρω ζύμωση της ζύμης.

Προσθέστε 500 χιλιοστόλιτρα κρύου νερού, αλατιού και φυτικού ελαίου στη μάζα της μαγιάς, ανακατέψτε.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι για τη ζύμη αρκετές φορές μέσω κόσκινου. Προσθέστε αλεύρι σε μερίδες σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά κάθε φορά. Βεβαιωθείτε όμως ότι η ζύμη δεν είναι πολύ σφιχτή.