Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για πίτες χωρίς αυγά

Ζύμη μαγιάς για πίτες χωρίς αυγά

3591

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 443,6 kcal

Μερίδες 20 λιμάνια.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 16,7 γρ

Λίπη * 17,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 136,8 γρ

Περιεχόμενο

Αν δεν ξέρετε πώς να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, ετοιμάστε πίτες. Σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για ζύμη μαγιάς για πίτες χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυγά. Οι πίτες σε μια τέτοια ζύμη αποδεικνύονται τόσο ορεκτικές που είναι απλά πέρα από τα λόγια.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1,8 κιλά Φυτικό λάδι 150 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Ξηρή μαγιά 15 γρ. Αλας 1 κουτ Νερό 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Θερμάνετε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού ελαφρώς μέχρι να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή πάνω από μια φωτιά. Ρίξτε το σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, ξηρή μαγιά και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Ρίξτε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε το μισό από την απαιτούμενη ποσότητα προ-κοσκινισμένου αλεύρι σίτου.

Ανακατεύουμε ξανά καλά. Καλύψτε το δοχείο με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε το σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 40 λεπτά.

Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει αρκετά και έχει αυξηθεί καλά σε όγκο, κοσκινίστε την υπόλοιπη ποσότητα αλεύρου σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε αρκετά βήματα.

Ανακατέψτε καλά. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή, ελαστική ζύμη, καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει ξανά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει άλλα 40 λεπτά.

Χωρίστε τη ζύμη που ταιριάζει σε μέρη και χρησιμοποιήστε για να φτιάξετε τις αγαπημένες σας πίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Καλή όρεξη!